لمساحتها الشاسعة وتعدد ثقافاتها وتنوع عاداتها.. يختلف الليبيون في الكثير من العادات والتقاليد سواء في المناسبات الاجتماعية والدينية أو في حياتهم اليومية، ومن بين العادات التي تختلف في ليبيا، الإفطار الصباحي، فتتميز كل منطقة في شرق البلاد وغربها أو في جنوبها بمأكولات شهية في الصباح حسب عادات وتقاليد كل منطقة، فتجد معظم أهل الشرق يفضلون الإفطار بـ”الحليب والشاهي” في الصباح، بخلاف أهل الجنوب الذين يفطر أغلبهم على “العصيدة” أو “خبزة التنور” أو “الزميتة”، أما أهل الغرب فيفضلون الإفطار على “البريوش” أو “السفنز” أو “البسيسة”.